Войти
Закрыть

Виды расстоечного шкафа

Техника

Если вы профессиональный повар, то вы знаете о том, что купить расстоечный шкаф нужно обязательно, так как он есть важным оборудованием, без которого нельзя себе представить кухню ресторана. Он нужен для того, чтобы провести обработку теста прежде, чем оно будет отправлено на выпечку. В итоге вы сможете получить вкусное блюдо, которое порадует ваших посетителей. Чтоб сделать правильный выбор, вам нужно разобраться с тем, какое оборудование может быть:



  • Небольшой шкаф. Он будет иметь 4 уровня, и чаще всего используется для расстойки маленьких заготовок с весом в несколько сотен грамм. Максимальная температура нагрева составляет 500С, а уровень влажности может достигать 80%. Если у вас маленькая кухня, то такое оборудование будет лучшим решением;

  • Средний расстоечный шкаф. Он может иметь 8 либо 10 уровней. Их используют для пиццы или небольших заготовок. Температурный режим оборудования может достигать 500С, а влажность – 80%. Если у вас своя пекарня, то такое оборудование вам точно подойдет;

  • Большой шкаф. Он может иметь 12 либо же 16 уровней. Его можно использовать в любом заведении, так как он рассчитан на выполнение большого количества заказов;


Чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий расстоечный шкаф, вам нужно учитывать несколько важных факторов:



  • Размеры;

  • Уровни;

  • Время нагрева;

  • Влажность и температура функционирования оборудования;

  • Разновидность емкостей;

  • Характеристики противня;

  • Расстояние между уровнями;


Все эти небольшие нюансы помогут вам выбрать именно то, что поможет вам радовать гостей вкусной выпечкой. Вы сможете оптимизировать процесс приготовления теста, и не прикладывать к этому особых усилий. Выбрать и купить расстоечный шкаф может быть не так просто, как кажется на первый взгляд, поэтому вы можете обратиться к специалистам, которые ответят на все интересующие вас вопросы. На все приобретенные товары вы сможете получить гарантию.


В зависимости от загрузки своего заведения вы сможете подобрать оптимальную модель оборудования, которая сможет справляться с поставленными задачами. Помните, что экономить на покупке оборудования не стоит, так как от его качества будет зависеть качество теста, которое вы получите. Выбирая оборудование от известного производителя, вы можете быть уверены в том, что оно будет иметь отменное качество, и вы сможете готовить вкусную выпечку для своих гостей.

Комментарии (0)

Навигация